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| [00106]Re:水菜 |
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投稿者：すやま＠すみれ工房 投稿日時：2004/03/31 01:08:34 > お子さんの小学校卒業おめでとうございます。 ありがとうございます。 アッという間に１０日余り・・親は相変わらずバタバタ過ごしていますが 子は・・・宿題のない春休みをホケーーッと満喫している様子です。 > 水菜はそのままサラダにしていました。 こちらこそ頭になくて、先日水菜でサラダを作ってみました。 が・・・なんとなく堅いのです。ネギ同様 厳しい寒さを耐え、霜に当たらないと 柔らかい水菜にならないのかも？ 東北の水菜は霜に当たってるから柔らかいのかな。 (PC等)
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| [00105]水菜とふきのとう |
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投稿者：パセリ 投稿日時：2004/03/20 21:32:41 お子さんの小学校卒業おめでとうございます。 うちも、ついこの間の様なきがします。あれよあれよという間に大きくなってしまいました。 我が家でも、ふきのとう竹輪と一緒に天ぷらにして食べました。香りがよくて春を感じますね。 水菜はそのままサラダにしていました。煮てもいいのですね、早速今度作ってみます。ぜんぜん頭になかったです。 うるいは、説明が難しいです。こっちにしかないのかな？ちなみにここは東北です。 ひのな漬け、大根を細くした様なものですね。やっぱりおいしそう、今度頼んでみます。ではまた。 (PC等)
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| [00103]Re:春の山菜 |
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投稿者：すやま＠すみれ工房 投稿日時：2004/03/13 00:53:53 > たけのこ、うるい、こしあぶら、etc 楽しみな食材がでてきます。 そうですね。春の山菜が出回ってくると、まだ寒いのに 気分は春（＾＾）！になるから不思議です。 私は何でもつい天ぷらにしてしまうのですが・・・ 「うるい」 は食べたことも見たこともありません。 う〜ん パセリさんちは 青山より北なのか南なのか？？？ > さあこれから仕事です。 お互い自営業 苦しいながらも楽しみましょうね。 また気晴らしに遊びに来てください。 (PC等)
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| [00102]Re:ひのな漬 |
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投稿者：すやま＠すみれ工房 投稿日時：2004/03/13 00:29:05 こんばんは パセリさん。 ひの菜は伊賀地方の特産品で、この辺りではどこのお宅でも畑の片隅で作っては 家で漬けています。 主流はぬか漬けですが、家によって漬け方や入れる調味料（塩・砂糖・酢等）の 配合が違うみたい。 近くの漬物屋さんのＨＰでひの菜の画像↓を見つけました。 http://www.kougiya.com/tukekomie2.htm ばあちゃんは古漬け（酸っぱくなったの） 私はサラダ感覚、あっさり塩漬けが一番好きです。（＾＿＾） (PC等)
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| [00101]ひのな漬 |
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投稿者：パセリ 投稿日時：2004/03/12 09:58:16 お返事ありがとうございます。うれしです。 この所だんだん暖かくなってきて、大好きなふきのとう、タラの芽、 たけのこ、うるい、こしあぶら、etc 楽しみな食材がでてきます。 ところで、時々お目見えするひのな漬、とても美味しそう！でも、 私は、それを知りません。こちらのスーパーでも見かけないし・・・・ お味はどんなんかな〜と想像しています。塩漬ですか？酢漬でしょうか？ 私は、お家で漬けたちょっと酸っぱくなったおつけものがだい好きです。 さあこれから仕事です。ではまた。 (PC等)
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| [00100]Re:はじめまして |
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投稿者：すやま＠すみれ工房 投稿日時：2004/03/12 01:49:31 はじめまして パセリさん！ お弁当ページへのご訪問ありがとうございます。 ホント、自営業は辛いですね。（特に嫁は・・・） 若い方々に少しでも参考になれば・・・と当初はあれこれ思っていましたが 現実は日々時間に追われ、栄養だとか愛情だとか考えている間もなくて よく似たメニューの繰り返し。 続けてる意味があるんだか無いんだか？と疑問に思う今日この頃です。 よかったらまたご意見、アドバイス等お聞かせ下さいね。 今後ともよろしくお願いいたします。 (PC等)
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| [00099]はじめまして |
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投稿者：パセリ 投稿日時：2004/03/09 22:07:34 しばらく前から、お弁当拝見させていただいておりました。 また、日々の日記も楽しく読ませてもらっています。 私の家も自営業、年々苦しくなる数字、されど、栄養ある 愛情こもったお弁当を目指し日々奮闘しております。 マンネリにならない様にするには、自分の頭だけでは無理 皆様のお弁当覗かせていただいています。これからも、 楽しみにしています。 (PC等)
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| [00098]Re:ようけ |
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投稿者：青山の元ひよこ（＾＾;; 投稿日時：2004/02/19 01:24:01 信州のひよこさん。こんにちは。 本当に久しぶりのお客さま！ とっても嬉しいです。(*^_^*) 方言のページは２年前に作りかけて、そのまんま。 見に来てくださる方がいらっしゃるなんて・・・ 沢山メモった伊賀弁、なかなかまとめられないけど また少しずつでも更新していきますね。 故郷にお帰りの際は是非すみれ工房にもお立ち寄りくださいネ!。 (PC等)
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| [00097]ようけ |
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投稿者：信州のひよこ 投稿日時：2004/02/18 21:01:29 「ようけ」と「方言」で検索していて、こちらにお邪魔しました。 なんと見てびっくり、プロフィールの住所は、私の故郷でありました)^o^( 懐かしい！ 書き込みには「ひよこママ」さんが。私も「ひよこ」と呼ばれています。 ２度びっくり(^o^) またこちらにお邪魔したいです。 (PC等)
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| [00095]Re:はじめまして！ |
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投稿者：すやま＠すみれ工房 投稿日時：2003/11/01 00:14:20 はじめまして ひよこママさん。ご訪問ありがとうございます。 ６歳の男の子、これからがヤンチャ盛り 子育てが楽しい？時ですね。 お弁当は習うより慣れろ！って感じ。 幼稚園、中学校、高校とお弁当を作っているときっと慣れてきますよ。 今思うと幼稚園の時のお弁当が一番大変だったような・・・ それに、写真に撮ると以外に綺麗にみえるみたいです。（＾＾;; ひよこママさんも是非試してみてください。 (PC等)
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