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「Re:ひのな漬」の削除
投稿者氏名
すやま＠すみれ工房
タイトル
Re:ひのな漬
本文
こんばんは パセリさん。
ひの菜は伊賀地方の特産品で、この辺りではどこのお宅でも畑の片隅で作っては
家で漬けています。
主流はぬか漬けですが、家によって漬け方や入れる調味料（塩・砂糖・酢等）の
配合が違うみたい。
近くの漬物屋さんのＨＰでひの菜の画像↓を見つけました。
http://www.kougiya.com/tukekomie2.htm
ばあちゃんは古漬け（酸っぱくなったの）
私はサラダ感覚、あっさり塩漬けが一番好きです。（＾＿＾）
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